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El evento, que tendrá lugar del 19 al 21 de abril en Ohtels Islantilla, reunirá a destacados restauradores y contará con una extensa muestra de la gastronomía onubense.
La segunda edición de Islantilla Sabor propone un programa repleto de actividades que arrancará el viernes 19 a las 11:30 horas con una jornada técnica a cargo del chef Juan Hormigo, del Restaurante Juan Hormigo de Aracena. A esta ponencia sobre los productos de cercanía y las materias primas de calidad asistirán alumnos de la Escuela de Hostelería y de ciclos formativos y otras escuelas de la provincia.
El mismo viernes se celebrará una degustación de pulpos y vinos del Condado de Huelva, y un showcooking de la mano del propio Juan Hormigo, dando paso, a las 19:00 horas, a la apertura de los diferentes stands.
La jornada del sábado comenzará a las 12:30 horas con la inauguración oficial de la Feria, con una actuación flamenca con Anabel Cruzado al cante y Vicente Ruiz a la guitarra, una degustación de Vinos del Condado y un ronqueo de atún con interpretación, seguido de un showcooking a cargo del chef Daniel del Toro.
La tarde del sábado traerá consigo una degustación de ‘Destilerías Martes Santo’ con Rafa Hidalgo, jefe de bebidas del Gran Hotel del Coto, a las 18:00 horas, y la actuación musical del Grupo Jarampa a partir de las 21:00 horas.
Para el domingo a las 12:00 horas, la programación se intensifica con una degustación de frutos rojos con crema de chocolate a cargo de Masiá Ciscar y Destilerías Martes Santo; un taller infantil de chocolate organizado por Pandulzarte (de Ayamonte); un desfile trajes de flamenca con inspiración marinera de la Diseñadora Manuela Molina amenizado con fandangos y sevillanas por Anabel Cruzado y Vicente Ruiz a las 13:00 horas; y una exhibición de corte de jamón con el cortador profesional Samuel Carrellán a partir de las 14:00 horas.
La tarde arrancará con el showcooking Postre del Mar que ofrecerá el chef Alejandro Peña (Restaurante Cosas Buenas, de Huelva) a las 16:00 horas, que dará paso al sorteo de una cesta de productos marineros, la entrega de premios y la clausura de la Feria.
Durante toda la muestra, además de los stands dedicados a los guisos marineros ofrecidos por los restaurantes participantes en el concurso, habrá diferentes mostradores que servirán otros productos onubenses como cremas y licores de Destilerías Martes Santo, quesos ibéricos, embutidos, jamón, repostería fina, vinos de la D.O. Condado de Huelva, frutos rojos de Maciá Ciscar, o de café selecto, además de una barra de bebidas variadas.
La Feria contará también con un espacio dedicado a los más pequeños, para que las familias puedan disfrutar de un evento con diversión para todos.
